مطبخكي

جبن الامنتال هو نوع من انواع الجبن ويعتبر سويسرية الاصل يتم انتاجه من حليب البقرة .. ومن ناحية الشكل يوجد شبه كبير بينه وبين جبن الشيدر المعروف ولكن يتم تمييزه من خلال الفتحات دائرية الشكل الموجودة في جبن الامنتال .

فوائد واستخدامات جبن الامنتال 
حيث انه يساعد علي تحسين مستوي الكوليستيرول وتحسين ضغط الدم في جسم الانسان بالاضافة الي احتوائة علي كمية كبيرة من الكالسيوم
 ويتمتع جبن الامنتال بانه سريع الذوبان لذلك يمكن لاصحاب الدايت استخدامه  بديل لجبن الموتزريلا (عالي الدسم) من خلال ادخال في بعض الاكلات مثل بيتزا الدايت وغيرها من الاكلات كبديل للجبن عالية الدسم .

كيفية حفظ جبن الامنتال
ننصح بحفظ جبن الامنتال من خلال لفه بكيس بلاستيك جيدا ووضعه في الثلاجة ولكن يجب استخدامه خلال فترة قصيرة لا تزيد عن اسبوع اما اذا كنتي تريدين حفظه لفترة طويلة يمكنك تقطيع الجبن الي قطع وقُمِ بلف كل قطعة بورق الاومنيوم .

البيتزا أكلة مفضلة لشريحة كبيرة من الاشخاص نظرا لما تحتويه من جبن الموتزريلا اللذيذ وحشو تفضله وتختاره انت بنفسك والحشو قد يكون مكون من اللحوم او الاسماك او الدواجن او الخضروات وغيرها .. والبيتزا في الاساس أكلة ايطالية الاصل .

ولما تحتويه البيتزا من سعرات حرارية عالية أبتعد عنها اصحاب الدايت ( او ما يسمي بالرجيم )
كيف تكون هذه البيتزا " دايت " ؟!
لما تحتويه من مكونات ذات سعرات حرارية قليلة مثل الشوفان وجبن الامنتال واستخدام دهون اقل من البيتزا العادية ولكن لم تخلو من المذاق الممتع الموجود في البيتزا العادية .. نأتي الان لطريقة تحضير البيتزا الدايت

طريقة عمل بيتزا الدايت
مكونات العجينة 

• 2 كوب دقيق الشوفان 
• نصف كوب من الدقيق الأسمر 
• ملعقة صغيره ثوم بودر
• ملعقة صغيره بصل بودر
• ملعقة كبيره زعتر 
• 2 ملعقة كبيره زيت زيتون 
• 2 ملعقة كبيره حليب خالى الدسم 
• نصف ملعقة صغيرة سكر 
• ملعقة صغيره خميرة جافه 
• نصف ملعقة صغيرة بيكينج باودر 
• ملعقة صغيرة ملح 
• 2 كوب ماء دافئ 

مكونات صلصة البيتزا

• 1 كوسة مسلوقة 
• 1 باذنجان مسلوق 
• نصف جزره مسلوقة 
• 1 كوب عصير طماطم طبيعي 
• ملعقة مسحوق الثوم 
• ملح و فلفل 
• ملعقة باربيكا 

مكونات حشو البيتزا

• 100 ج لحم مفروم خالى من الدهن 
• 1 فلفل أخضر مقطعه شرائح 
• 5 حبات مشروم مقطعه شرائح 
• ملعقة كبيره زعتر 
• ملعقة كبيره جبن الإمتنال المبشور 
• بضع حبات زيتون أسود

طريقة تحضيرعجينة بيتزا الدايت