بيتزا لاصحاب الدايت وطريقة عملها بالتفصيل

البيتزا أكلة مفضلة لشريحة كبيرة من الاشخاص نظرا لما تحتويه من جبن الموتزريلا اللذيذ وحشو تفضله وتختاره انت بنفسك والحشو قد يكون مكون من اللحوم او الاسماك او الدواجن او الخضروات وغيرها .. والبيتزا في الاساس أكلة ايطالية الاصل .

ولما تحتويه البيتزا من سعرات حرارية عالية أبتعد عنها اصحاب الدايت ( او ما يسمي بالرجيم )

كيف تكون هذه البيتزا " دايت " ؟!
لما تحتويه من مكونات ذات سعرات حرارية قليلة مثل الشوفان وجبن الامنتال واستخدام دهون اقل من البيتزا العادية ولكن لم تخلو من المذاق الممتع الموجود في البيتزا العادية .. نأتي الان لطريقة تحضير البيتزا الدايت

طريقة عمل بيتزا الدايت
مكونات العجينة 

• 2 كوب دقيق الشوفان 
• نصف كوب من الدقيق الأسمر 
• ملعقة صغيره ثوم بودر
• ملعقة صغيره بصل بودر
• ملعقة كبيره زعتر 
• 2 ملعقة كبيره زيت زيتون 
• 2 ملعقة كبيره حليب خالى الدسم 
• نصف ملعقة صغيرة سكر 
• ملعقة صغيره خميرة جافه 
• نصف ملعقة صغيرة بيكينج باودر 
• ملعقة صغيرة ملح 
• 2 كوب ماء دافئ 

مكونات صلصة البيتزا

• 1 كوسة مسلوقة 
• 1 باذنجان مسلوق 
• نصف جزره مسلوقة 
• 1 كوب عصير طماطم طبيعي 
• ملعقة مسحوق الثوم 
• ملح و فلفل 
• ملعقة باربيكا 

مكونات حشو البيتزا

• 100 ج لحم مفروم خالى من الدهن 
• 1 فلفل أخضر مقطعه شرائح 
• 5 حبات مشروم مقطعه شرائح 
• ملعقة كبيره زعتر 
• ملعقة كبيره جبن الإمتنال المبشور 
• بضع حبات زيتون أسود

طريقة تحضيرعجينة بيتزا الدايت

تخلط المكونات الجافة مع بعض في وعاء العجن يضاف إليها الزيت و الحليب ثم يخلط جيدا
تذاب الخميرة في قليل من الماء الدافئ مع السكر ثم تضاف الى وعاء العجن
اضافة الماء تدريجيا مع العجن إلى أن تحصلى على كرة عجين متماسكة غير لاصقة
اعجنيها مدة 10 الى 15 دقيقة جيدا الى أن تصبح ناعمة الملمس
تغطى و تترك ترتاح الى ان تحضري الصلصة و الحشو

طريقة عمل صلصة البيتزا

تطحن الخضروات المسلوقة طحنا خشنا في محضرة الطعام
تضاف الى الطماطم و تتبل ثم تقلى على النار مدة 10 دقائق
وزعي الصلصة على البيتزا و ابتدئي حشوها

طريقة عمل الحشو ووضع البيتزا بالفرن

وزعي مكونات الحشو على البيتزا بطريقة جميلة ما عدا ( الجبن المبشور )
اخبزيها في فرن متوسط الحرارة من 25 الى 35 دقيقة الى ان تنضج
اطفئي الفرن ثم رشي البيتزا بالجبن و اعيدها الى الفرن المطفي الى ان يذوب الجبن